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Zutaten: (für 4 Personen)
200g Butter, 225g Mehl, 150g PALATINOSEâ„¢, 1 Ei, 1 Prise Salz, 1 gestr. TL Backpulver mit 1 Prise Natron, 200g grob gehackte Zartbitter-Schokolade
Zubereitung: Die Butter mit der PALATINOSE™ und dem Salz einige Minuten sehr schaumig rühren, dann das Ei gut unterrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver vermischen und über die Masse sieben. Alles gut verrühren und 2/3 der Schokolade unterheben. Mit einem Teelöffel Kugeln mit ca. 3 cm Durchmesser vom Teig abstechen und auf
ein gefettetes Backblech setzen. Die Kekse mit der restlichen Schokolade besteuen und bei 160 Grad C ca. 15 Min. backen.
