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Zutaten: (für 4 Personen)
1 rote Schalotte, 5 frische Champigons, 1 kleine Dose Mais, 4 EL Olivenöl, 4 EL WeißweinEssig, 3 TL mittelscharfer Senf, 6 EL Wasser, 3 EL PALATINOSE™, 1 Pk. Salatkräuter (Tiefkühl), Salz, Pfeffer
Zubereitung: Die Schalotte fein hacken und Champignons in Scheiben schneiden. Den Mais
in ein Sieb geben, unter laufendem Wasser spülen und abtropfen lassen. Die PALATINOSE™ in 6 EL heißem Wasser auflösen. In einer Schale das Olivenöl, mit Essig und Senf vermischen. 4 EL des PALATINOSE™-Wassers hinzugeben, alles zu einer Sauce verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schalotte, Champignons, den Mais und
die Salatkräuter hinzufügen und vermengen. Das Dressing ca. 15 Min. gut durchziehen lassen und über den Salat verteilen. Passt besonders gut zu Feldsalat.
