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Zutaten:
300g Mehl, 175g weiche Butter, 100g PALATINOSE™, 4 Tropfen ätherisches Öl Citrone, 2 Eigelb, Aprikosenmarmelade, Puderzucker
Zubereitung:
Butter, PALATINOSE™ und das ätherische Öl Citrone cremig rühren. Die zwei Eigelb hinzufügen und schaumig schlagen. Das gesiebte Mehl dazugeben und alles gut verrühren. Den Teig etwa eine Stunde kühl stellen. Danach ausrollen und Herzen ausstechen. Aus der Hälfte der Herzen ein Loch in der Mitte ausstechen. Alle Plätzchen bei 160 Grad C 15-20 Minuten backen. Anschließend die ganzen Herzen mit Marmelade bestreichen, die Herzen mit Loch mit Puderzucker besteuen und mit den Marmeladenherzen zusammenkleben.
